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全國生豬生產上月全面向好 元旦春節期間肉品供應整體有保障
來源:中國安全食品網 2019/12/19 16:20:10

  豬肉是重要的民生產品,豬肉保供穩價,中央高度重視,社會高度關注。臨近元旦春節,社會各界對生豬穩產保供形勢更為關注。12月17日,農業農村部新聞辦公室舉行11月份生豬生產形勢發布會,農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勛就生豬生產恢復和政策落實情況作簡要介紹。王俊勛表示,考慮到豬肉進口增加且基本在庫待售、前期壓欄大豬逐步上市、政府儲備和商業庫存的凍肉適時投放等因素,元旦春節期間豬肉供應將有所增加,加上價格高位運行對消費也有所抑制,整體供需形勢可能好于預期。

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  農業農村部多次召開會議,研究部署落實進一步加大力度做好生豬穩產保供工作。農業農村部部長韓長賦要求,農業農村部和各級農業農村部門要多措并舉,做好生豬穩產保供工作:一要進一步壓實地方責任。認真落實省負總責要求和“菜籃子”市長負責制,進一步明確生豬自給率或調出量目標,督促重點省份抓緊恢復生產。二要確保各項扶持政策不折不扣落實落地。打通政策落實的最后一公里,確保政策落實到場到戶。三要總結推廣各地涌現的典型復養增養模式?!白ゴ蟛環判 ?,引導大型養豬企業發揮自身優勢,結合產業扶貧,采取多種形式帶動中小養殖場戶盡快補欄增養、恢復生產。四要堅持不懈抓好非洲豬瘟防控。嚴格執行疫情監測報告制度和現行有效防控措施。

  截至目前,全國31個省份都出臺了文件,細化了生豬生產扶持政策,形成了恢復生豬生產的強大推動力。在扶持政策和市場行情的帶動下,11月份全國生豬生產全面向好,生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙止降回升,豬肉供需矛盾較10月份有所緩解,這為明年加快恢復生豬生產奠定了堅實基礎,也增強了公眾對生豬穩產保供的信心。

  11月份活豬、豬肉價格明顯回落

  從9月份開始,農業農村部著力加強了生豬生產調度,在原來400個縣定點監測的基礎上也增加了對全國規模養豬場的每月調度,從而大大強化了對生豬生產形勢的把握。

  王俊勛表示,從生產調度情況來看,各項恢復生豬生產的政策效果已經開始顯現,加上市場行情的帶動,生豬養殖場戶補欄信心進一步增強,全國生豬生產開始探底回升,主要出現以下幾個方面的積極信號:

  一是生豬存欄首次探底回升。11月份生豬存欄環比增長2%,這是自去年11月份以來首次回升,能繁母豬存欄環比增長4%,已連續兩個月回升,生豬存欄和能繁母豬存欄兩個重要生產指標雙雙止降回升,表明全國生豬生產已經扭轉了持續下滑的局面。從不同區域看,有18個省份生豬存欄環比增長,比上個月增加了6個省份;有22個省份能繁母豬存欄環比增長,比上個月增加了5個。

  二是規模養殖場生產恢復勢頭更加強勁。11月份全國年出欄5000頭以上規模養豬場的生豬和能繁母豬存欄環比增幅分別為1.9%和6.1%,比10月份擴大了1.4個百分點,已連續3個月環比增長。

  三是豬飼料產銷量持續增長。據對全國飼料生產企業全覆蓋監測,11月份豬飼料產量環比增長6.9%。豬飼料是生豬養殖的物質基礎,豬飼料產量連續3個月環比增長,也反映出全國生豬生產恢復的好勢頭。

  四是后備母豬銷量回升。據對重點種豬企業跟蹤檢測,11月份二元后備母豬銷量環比增長了25.9%,同比增長了135%,這表明養殖場戶補欄增養信心進一步增強。

  生產是保障供應的源頭和基礎,隨著生豬生產加快恢復,出欄生豬會逐步增加,漲價預期回調,11月份活豬和豬肉價格明顯回落。據監測,11月第4周,全國集貿市場活豬價格每公斤32.26元,豬肉價格每公斤51.22元,連續4周回落,比價格高峰分別回落16.7%和12.6%。從后期趨勢看,雖然當前全國總體上生豬存欄和母豬存欄雙雙探底回升,但受生豬自然生長規律限制,從存欄增加到形成上市供應能力還需半年左右時間。

  王俊勛表示,由于6—8月生豬存欄下降較快,按半年育肥周期測算,對應元旦春節期間生豬出欄將處于低位,加之元旦春節豬肉消費旺季到來,豬肉市場供應仍然偏緊。不過,今年的禽肉、牛羊肉形勢也不錯,禽肉生產增加較多,牛羊肉生產也將增加,可以彌補部分豬肉供應缺口,肉食品供應整體有保障。

  加快中小養殖場戶生產恢復

  我國有2600萬個養豬場戶,其中99%是年出欄500頭以下的中小場戶。從豬肉產量上看,中小養殖場戶生豬規模養殖比重接近50%,是生豬穩產保供不可缺少的部分。

  王俊勛表示,加快中小養殖場戶生產恢復,直接關系到全國生豬穩產保供任務目標能不能如期完成。國務院辦公廳《關于穩定生豬生產促進轉型升級的意見》中明確提出,要積極帶動中小養殖場戶發展,鼓勵有意愿的農戶穩步擴大養殖規模。為落實黨中央、國務院的決策部署,近日,農業農村部在四川綿陽召開了大型生豬養殖企業幫帶中小養殖場戶座談會?;嵋檠肓宋率?、正邦、雙胞胎、揚翔、鐵騎力士、德康等6家大型龍頭企業并介紹他們幫帶中小養殖場戶發展的經驗做法。

  目前,6家企業通過“公司+農戶”“公司+家庭農場”、托管租賃、入股加盟等方式,幫助帶動中小養殖場戶4萬多戶。下一步,農業農村部將繼續加大對中小養殖場戶的幫扶帶動力度,加快推動恢復產能。一是推動建立對接幫扶機制。組織一批大型龍頭企業和部分貧困地區地方政府簽訂發展生豬生產的合作協議,通過建立穩定的幫扶關系,強化政策和技術的支持,加大對中小養殖場戶的帶動力度。二是加強技術指導和服務。發揮畜牧獸醫技術支撐機構、行業協會、國家生豬產業技術體系的技術優勢,強化對中小養殖場戶技術培訓和指導,推廣疫病防控和節本增效實用技術,幫助中小養殖場戶提升飼養管理能力水平。三是開展”大場帶小場、防疫保生產“專項行動。引導鼓勵大型生豬養殖企業充分發揮資金、市場、信息、技術等方面的優勢,指導幫助有意愿、有能力的中小養殖場戶健全防疫制度,提升防疫水平。

  四川鐵騎力士集團總裁李全表示,圍繞“川豬振興”目標,集團加大生豬養殖布局,已完成綿陽100萬頭的產能布?局,已完成涼山州120萬頭的項目建設。為了更好帶動中小?規模養殖場戶,2014年,鐵騎力士集團提出高效養殖1211模?式(1棟豬舍+2夫妻+年出欄1000頭肥豬=純收入至少?10萬元以上),做到“七統一“服務(統一設計豬舍、統一提供?豬苗、統一提供飼料、統一提供藥品疫苗、統一標準化管理、?統一合同價回收、統一品牌銷售),實現“三無一穩”(無重大?死亡風險、無重大行情低迷風險、無資金中轉負擔,養好豬便?能穩定獲得好收益)。據了解,此模式已在四川綿陽、廣元、涼?山州、宜賓,貴州銅仁、黑龍江青岡、江西豐城等地成功推廣,?帶動中小養殖場戶2000余戶,每年可出欄肥豬120萬頭左?右,戶均增收12.7萬元以上。在此基礎上,鐵騎力士集團又?探索出“1+8”精準扶貧模式,即:通過縣政府引導和搭建平?臺,企業帶動,經濟能人主導投資修建生豬標準化養殖場,金?融機構給予專項貸款,每個點由8個貧困戶聯合參與經營。?通過這種模式,實現參與的貧困戶戶均年收入5000元左右,?經濟能人年收入10萬元以上,最終實現產業扶貧模式的市?場化運營和可持續發展。下一步,集團將發揮企業龍頭優勢,積極帶動中養殖場戶養好豬,為生豬穩產保供和中小農戶脫貧增收貢獻一份力量。

  發布會上,農業農村部還對個別地方出現的“炒豬團”作出回應?!俺粗磽擰筆峭ü恍┩嘔鏘蜓吵』斗哦乃樂?,制造和傳播養殖場發生疫情的輿論,誘使養殖場戶出現恐慌性拋售,再大幅壓低生豬的價格,從而達到“炒豬”牟利。

  王俊勛表示,上述“炒豬”行為涉嫌違反《動物防疫法》,嚴重影響非洲豬瘟防控工作正???,嚴重破壞生豬生產秩序,嚴重損害養殖者的合法權益。農業農村部已印發《關于打擊和防范“炒豬”行為保障生豬養殖業生產安全的通知》,從強化疫情排查、加強聯防聯控、廣泛宣傳等方面打擊和防范“炒豬”行為,保障生豬養殖業生產安全。(本報記者  王金臣  綜合整理)



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